前往澳洲所搭乘的长荣的经济舱提供Ballantines Finest和不的红白酒各一种，Ballantines的调和式威士忌是我个人在诸多大品牌中比较喜欢的，我觉得Ballantines的威士忌比较有结构，不会为了“顺口”而“顺口”，在这支其系列产品中等级的Ballantines Finest尤其明显，如果和从澳洲回航搭乘澳航所提供的钱宁走路人红牌比起来，Ballantines Finest入喉酒质有劲，麦香和泥碳忠于原味，但是有点太猛而不易近人；而钱宁走路人红牌则十分矫情，余味顺喉，但是口感颇为呕心，让人怀疑喝得是否是酒。如果拿咖啡来比比拟，Ballantines Finest还可以算是煮出来的咖啡，钱宁走路人红牌就是三合一。
至于长荣经济舱提供的红白酒，虽然不知道用的是何种酒，但是基本上不会超过Vin de Pays，因为豪华经济舱提供的是一支Vin de Pays的Merlot，所以也许经济舱的只有Vin de Table。红酒是苏维翁，白酒是夏多内，两支均有将其特色、外型与口感做出来，但仅止于顺口而已。
在澳洲的晚所住的农庄饭店中，在房间的Mini Bar提供Jacobs Creek的Shiraz Cabernet 2000和Chardonnay 2001和同酒厂的Carrington 2000 Vintage Brut，经过比较价格和是否在台湾有销售的因素，我开了标价八澳元的Carrington 2000 Vintage Brut Special Cuvee（250ml）。这支以夏多内为主体的气泡酒在酒香和厚度方面都蛮不错的，对于初次饮用不甜气泡酒的我有着正面的价值，虽然一开始时有点不适应，但是逐渐感受到其结实的酒质，果香和些微而适当的苦感，在第二杯之后有渐入佳境之感，甚为奇妙。
第二晚在黄金海岸的饭店吃“吃到爽”的晚餐时，有提供自费15澳元的“喝到爽”，提供了三支红酒和四支白酒，不过由于是已经吃了一堆东西后，才在老婆的同意下付费饮用，加上无法立即记录，所以只能相互比较。三支红酒都是很澳洲式的混合葡萄品种，包括了Angoves Shiraz Cabernet 2000、Penfolds Rawsons Retreat、Banrock Station Shiraz Cabernet 2000。这在三支中，Angoves Shiraz Cabernet 2000有点不平衡感，Penfolds Rawsons Retreat 2001(ws-85)很顺口好喝但没有个性和特色，Banrock Station Shiraz Cabernet 2000（ws-84）则有结构感，Shiraz和Cabernet之特色均能显现而平衡。四支白酒分别是Angoves Riesling 2000、Ashwood Grove Sauvignon Blanc 1999、 Ben Ean Moselle、Sundara Chardonnay 1999。这四支中，Angoves Riesling 2000香味清淡且变化少，Ashwood grove Sauvignon Blanc 1999呈现热带水果风格的白苏维翁风格（尤其是菠萝与柠檬）而酸度宜人适中，Ben Ean Moselle香气和甜度都太淡而失败，Sundara Chardonnay 1999是也是支菠萝风格的白酒，风厚度尚可，虽称不上细致但结构交代完整。这七支中，Banrock Station Shiraz Cabernet 2000、Ashwood Grove Sauvignon Blanc 1999和，Sundara Chardonnay 1999是我比较喜欢的。
在墨尔本飞堪培拉的澳航飞机上，我喝到这次旅行中整体口感的红酒。飞机上所提供的白酒是Chardonnay South Eastern Australia Bin 65，很快地被当地人索取完了，我想这和餐点是鱼的三明治有关，我只能点红酒，那是Hardy’s Premium Dry Red Wine Cabernet Shiraz，花花的酒标蛮好看的，但是也因为这种酒标暗示着“廉价”，我回国后查了一下，这支酒之前（1988年）的确是其廉价的等级，但是近年来没有数据，不过我很喜欢这支小瓶酒的内外，在嗅觉部分是的Cabernet香味，入口后的初感是丰厚有力的Shiraz风格，之后Cabernet和Shiraz有如相互较劲般地展现风味，余味适中。我本来想保留瓶子作纪念，但被空服小姐以不能带下飞机之名义收走，不过同团的一位伯伯却因直接把酒收到袋子中未打开饮用而在不知情的状况下偷渡出一瓶，待晚餐他用罄后，我便把瓶子收起来。
下午到了堪培拉，原本要去堪培拉一家新的酒厂Kamberra Winery，但是因为赶行程和塞车，所以只去了他的展售中心，我试了一些酒款，他有两个系列较高等级是以堪培拉（Canberra）之相近音Kamberra为名，次级的取堪培拉对于澳洲的意义以Meeting Place为名而采用花花的酒标，我饮用的感想是牌价在30澳元的高级产品似乎人工色彩太重，不论是2000年的黑皮诺或2000年的希哈，都做出皮革味，完全失去葡萄本身应有之风格，十分糟糕。白酒部分，因为夏多内的变化性大，我不敢说其好坏，但是并不近人。比较好的是Riesling和波特酒，所以我买了一支Riesling（15.5澳元）和两支波特酒（500ml，20澳元）送给喜爱白兰地的岳父和岳叔。之后饮用Meeting Place Riesling Vintage 2000，甜桃和柠檬两者美好地搭配，尤其甜桃味作得恰到好处，甘而不腻，我和老婆都很Enjoy！
傍晚到了市中心的超市购物，果然大开眼界，一个普通大的超市，其酒类饮料区所展售的葡萄酒比国内大多数的酒店都多上「许许多多」，而且超市的特价超超超便宜，如在台湾我家附近顶好超市要卖四百多的Jacobs Creek的Shiraz Cabernet，那里只卖不到七澳元，我的天呀！其它在15澳元上下的选择实在数不清，所有高低档的澳洲冰酒也在20-40澳元之间，酒多得让人眼花撩乱，并且令我怨恨不已。
在澳洲的一晚，是到雪梨塔用餐，由于那里的葡萄酒有点小贵，开一瓶并不划算，但在有多余零钱，且为了配合这一顿近50澳元的晚餐之下，点了两杯House Wine，其House Wine的牌子是Standy Wine，一杯4澳元，红酒很明显的是Shiraz，虽然没有很多变化性，但十足的“嘻哈”味，很Spicy，口感肥美，和各式动物的烤肉搭配良好。白酒有两种，Bar Tender给我Dry White Wine，而非甜白酒Moselle。不过，这杯Dry White Wine却略有白甜酒之香味（麝香），这倒是进来饮用的白酒均常有的现象，这当然是为了讨好酒客的鼻子，入喉后，甘而不甜，虽然不酸，但有果香和优雅的转折，虽然不够丰富和厚实，但和其House Wine的红酒一般，感受不到“廉价”之感。
回台湾的路上，搭乘澳航QF135班机。我只能说澳航超棒的！在这可怜的经济舱中，居然可以分享上一个等级豪华经济舱的酒类，一共有六种。用餐时提供红白酒各一种，红酒是Penfolds Rawsons Retreat，这支酒虽然是奔富的入门酒，但是在台湾的售价并不便宜，大约在500元以上，之前在黄金海岸已经饮用过了，再复习一次，这支酒在香气部分并不突出，是淡淡的苏维翁风格，入口后也是较为平淡的苏维翁风格打头阵，之后转以希哈风格，希哈的香气适中，但整体上并未有惊人之处，如果以我平日的标准，仅有佐餐之份，虽然奔富对这支酒的定位也是如此，但是在台湾的售价的确过高。白酒则是Lindemans的Chardonnay Bin 65，这支白酒基本上就是橡木桶为主体的风味，不论嗅觉或是味觉均是如此，作得还OK，作得不会太over而使人生厌，但是当然这样的酒是缺乏变化性的。
飞行中大约正在穿越赤道时，开始了饮料时间，澳航提供红、白、气泡酒各一支，这令我很惊奇，因为又是三支不同的酒，白酒是Tyrrells Chardonnay Hunter Valley-McLaren Vale Old Winery 2001（ws-86），这是支很不错的白酒，淡雅适中宜人的桶味，入喉后是桶味和热带水果的综合风味，以及恰到好处的酸，平衡而有结构。红酒提供的是Lindemans的Shiraz South Australia Bin 50，这支希哈是一支比较不平衡的酒，嗅觉部分是很不错的焦糖和密香，给人不小的期待，但入口后的初感很平淡，中段后突然转为强烈的希哈香气，虽然不能说是不够水平，但是整体尚无法令人满意。气泡酒提供的是Lindemans的Burt Cuvee Bin25，这支国内应该没有引进，这支气泡酒作得还不错，不甜但颇为宜人，有一定程度的厚实感，爽口的综合果香，整体口感在转折和表现时都尚流畅，大口饮用的我突然微醺了好一阵。